作為廚房的的大廚或者飯店老板應該知道油煙管道清洗服務,同時應該也見過油煙管道清洗是如何作業的,但是很多新開的餐飲飯店、酒店、商場、學校、單位廚房等可能沒接觸過,我給大家繼續普及油煙管道清洗的重要性以及油煙機清洗方法技術以及作為西安油煙清洗公司是如何應對環保檢查等關乎大家正常經營的一些事情。
很明顯油煙是易燃物質,對于經常動火的廚房那是危險物質,油污雖然通過排煙系統排出了一部分,但是大多數油污由于比較重會沉積在油煙管道內部,長時間積累會有很多的污漬,如下圖:
大家看著是不是挺害怕的,這種就是不定期清洗積攢的油污,這要是著火可了不得。因為全國由于廚房油煙著火損失慘重的飯店逐年增加,不僅影響自身飯店還要影響周圍居民安全。所以近幾年西安市對餐飲飯店的排油煙系統清洗要求很嚴格。
大家可能知道一些有關油煙管道清洗、油煙機清洗的一些技術,但可能不是很全,因為很多小技巧沒人告訴你,抓住關鍵步驟事半功倍,這是我們給員工培訓的時候經常說的,因為不僅可以提效率,同時節約清洗劑、水源。